Για την κλασική μαγειρίτσα με μαρούλι φρικασέ και συκωτάκια, πρώτη μας δουλειά είναι να πλύνουμε καλά τα αντεράκια και τη συκωταριά.Τα ζεματίζουμε σε βραστό νερό για 10΄. Κρατάμε τον ζωμό στην άκρη.Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.Με ένα ψαλίδι κουζίνας ψιλοκόβουμε τα...