Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Θρυμματίζουμε στο μπλέντερ ελαφρώς τα καρύδια (ή αμύγδαλα) και τα φουντούκια. Τα βάζουμε σε ένα γυάλινο μπολ, προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι, την κανέλα, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και προσθέτουμε τα δημητριακά,το ξύσμα πορτοκάλι και την τριμμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε...