Ετοιμάζετε τη σάλτσα κονιάκ: ρίχνετε σε κατσαρολίτσα την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το κονιάκ και ανακατεύετε. Ρίχνετε και το κορνφλάουρ, τη βάζετε στη φωτιά και ζεσταίνετε την κρέμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Μόλις πάρει μια ελαφρώς πηχτή υφή την αποσύρετε από τη φωτιά και...