Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα. Ξεφλουδίζουμε τη γλυκοπατάτα και την κόβουμεσε ακαθόριστα κομμάτια. Βάζουμε τα κομμάτια στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μαζί με τη βρόμη, το αυγό, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να πάρει το μείγμα υφή...