Εκλέρ

Εκλέρ

Από την ιστοσελίδα
https://www.argiro.gr/
Συγγραφέας
Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Φτιάχνουμε πρώτα την κρέμα σοκολάτας για τα εκλέρ. Βάζουμε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Τα χτυπάμε με σύρμα ή με μίξερ χειρός για λίγα λεπτά μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει...