Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά, για 1-2 λεπτά, ν’ απελευθερώσει το άρωμά του.Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ και ανακατεύουμε.Μόλις πάρει μια βράση προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, το...