Το μείγμα μπαχαρικών «ρας-ελ-χανούτ», ένα από τα πιο φίνα μείγματα της κουζίνας της βόρειας Αφρικής, αποτελείται από διάφορα μπαχαρικά και αποξηραμένα λουλούδια, με αποτέλεσμα ένα ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο άρωμα