Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Κοσκινίζετε το αλεύρι μέσα στον κάδο του μίξερ και το αφήνετε να περιμένει.Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και 2 κουτ. σούπας αλεύρι από το κοσκινισμένο. Ρίχνετε λίγο από το νερό της συνταγής μέσα στο κύπελλο να σκεπάσει τα υλικά. Ανακατεύετε και αφήνετε...