Τρίβουμε την γραβιέρα, προσθέτουμε την πάπρικα, την κέτσαπ και ανακατεύουμε καλά. Ανοίγουμε την σφολιάτα σε πάχος 3 χιλιοστών. Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με λίγο νεράκι ίσα να το αραιώσουμε και αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης. Πασπαλίζουμε με το μείγμα τυριού, πατάμε λίγο με...