Αλέθουμε τα καρύδια ή τους άλλους ξηρούς καρπούς, αλλά δεν τα κάνουμε σκόνη.Στα καρύδια προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά, την κανέλα, το γαρύφαλλο, την ζάχαρη και ανακατεύουμε.Διπλώνουμε τα φύλλα στην μέση και τα κόβουμε. Παίρνουμε δύο φύλλα, τα βουτυρώνουμε καλά και από πάνω...