Βήμα 1 Κόβετε το ψάρι σε στενόμακρες λωρίδες. Σε ένα μπολ, αναμιγνύετε τη φρυγανιά με το ξύσμα λεμονιού. Σε ένα άλλο μπολ, βάζετε το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε. Σε ένα τρίτο μπολ σπάζετε τα αβγά και τα χτυπάτε καλά.Βήμα 2 Πανάρετε το ψάρι βάζοντάς το αρχικά στο...