Σε ένα μπολ βάζουμε την μαγιά με το νερό χλιαρό και ένα κουταλάκι ζάχαρη, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε πέντε λεπτά να ενεργοποιηθεί.Σε ένα μίξερ για ζύμες, βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.Προσθέτουμε το γάλα, το μείγμα της μαγιάς, το λιωμένο βούτυρο, το ζυμώνουμε...