Το βασικό σε αυτή τη συνταγή είναι να έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα πριν ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το ριζότο γιατί η διαδικασία διαρκεί περίπου 30 λεπτά και απαιτεί να είμαστε πάνω από το τηγάνι καθ'όλη τη διάρκεια, χωρίς να μπορούμε να κάνουμε άλλα πράγματα παράλληλα.Επίσης...