Φτιάχνουμε πρώτα τη γέμιση για τις φλαούνες. Τρίβουμε όλα τα τυριά σε τρίφτη σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά, τα αρωματικά, τις σταφίδες, το μπέικιν και το σιμιγδάλι. Αφήνουμε έξω το δυόσμο και το μπέικιν. Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε τη γέμιση και...