Φτιάχνουμε μια κρεμ ανγκλέζ: Βήμα 1 Βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα σε μια κατσαρόλα. Βήμα 2 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τους αδειάζουμε στην κατσαρόλα. Βάζουμε στη φωτιά.Βήμα 3 Ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει στους...