Με μια κάθετη τομή κόβετε το κοτσάνι από τις πιπεριές και αφαιρείτε τους σπόρους τους.Ανακατεύετε προσεκτικά την φέταμε το δυόσμο ή τον άνηθο και το πιπέρι και γεμίζετε τις πιπεριές. Κλείνετε το άνοιγμα μ’ ένα κομμάτι ντομάτα με φλούδα.Τοποθετείτε τις πιπεριές σε ταψί και...