Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό με λίγο αλάτι.Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό με λίγο αλάτι.Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε μέσα τις φαρφάλες και ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν. Τις αφήνουμε να βράσουν για 6 με 8 λεπτά. Τις στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και ρίχνουμε από πάνω κρύο...