Όταν στα χέρια μας υπάρχουν πολλά υγρά, τότε όταν πιάνουμε να κόψουμε μπορεί η λαβή του μαχαιριού να γλιστράει. Για να δουλεύουμε με ασφάλεια μπορούμε στη λαβή του μαχαιριού να τυλίξουμε δύο τρία λαστιχάκια σε απόσταση τους.
Στο μίξερ βάζουμε τα παγωμένα φραμπουάζ,το μέλι και τον δυόσμο, τα πολτοποιούμε καλά μέχρι να γίνει σαν κρέμα, το αδειάζουμε σε φόρμες παγωτού και τα αφήνουμε στην κατάψυξη (αν δεν έχουμε φόρμες το βάζουμε σε μπολ). Σερβίρουμε σε χωνάκι ή σε μπολάκι και το απολαμβάνουμε.