Βάζουμε τα φασόλια σε ένα σκεύος με νερό για 12 ώρες.Στην χύτρα βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.Όταν πάρει χρώμα προσθέτουμε τα φασόλια, αρκετό νερό, τα καρότα ψιλοκομμένα, τις πιπεριές ολόκληρες, ψιλοκομμένη την ρίζα σέλινο, τα κλωνάρια σέλινο,...