Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220° C. Βουτυρώνετε 8 ατομικά σκεύη για σουφλέ (ραμεκέν, χωρητικότητας 2/3 φλ. περίπου) και πασπαλίζετε γενναιόδωρα το εσωτερικό τους με ζάχαρη.Βήμα 2 Χτυπάτε με το μίξερ σε ένα μικρό μπολ την αναρή με το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού να...