Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε το σπαράγγι για 2 λεπτά να μαλακώσει. Σουρώνουμε και το αφήνουμε στην άκρη. Αφού κρυώσει κρατάμε τις κορυφές και κόβουμε το υπόλοιπο σε ροδέλες.Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σέλινο και το...