Στρώστε σε ένα ταψί ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Απλώστε τις φέτες του προσούτο και ψήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 10-12 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές.Βγάλτε το προσούτο από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.Αφού κρυώσει, ψιλοκόψτε το ή σπάστε το με τα χέρια...