Για το παγωτό φιστίκι, σε κατσαρόλα με χοντρή βάση βάζουμε το γάλα, την κρέμα, τη μισή ζάχαρη. Χαράζουμε τη βανίλια και την προσθέτουμε. Αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί.Σε μπολ βάζουμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη. Τα χτυπάμε με μίξερ χειρός έως ότου λιώσει η ζάχαρη, για...