Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.Τρίβουμε ένα ταψί με σκόρδο, το βουτυρώνουμε και βάζουμε μια στρώση πατάτες. Πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη γραβιέρα και ξαναβάζουμε μια στρώση πατάτες. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν οι πατάτες και τελειώνουμε...