Πλένουμε τα στήθη  και τα κόβουμε  σε κύβους. Τα βάζουμε να στραγγίξουν. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια ,τα πλένουμε και κόβουμε κάθε κρεμμύδι σε 8 μέρη. Σε μπολ μεγάλο βάζουμε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, το ελαιόλαδο, αλάτι -πιπέρι , το θυμάρι, την δάφνη ,το μοσχοκάρυδο, το κρασί και...