Κόβουμε τις πατάτες και ένα μέρος της πιπεριάς σε μικρά μακρόστενα κομμάτια.Τηγανίζουμε τις πατάτες και παράλληλα χτυπάμε τα αυγά, αφού έχουμε προσθέσει γάλα, αλάτι και πιπέρι.Τρίβουμε τη φέτα καλά και τη ρίχνουμε στο μείγμα.Προσθέτουμε λίγες πατάτες και την πιπεριά που έχουμε...