Μουλιάζουμε τα κάσιους σε ένα μπολάκιμε αρκετό νερό για 2-3 ώρες. Τα σουρώνουμε καλά και τα βάζουμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια, προσθέτοντας και όλα τα υπόλοιπα υλικά για το τυρί και χτυπάμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε ένα...