Πυρέξ 30χ 25 εκ Βάζω σε μια κατσαρόλα το βούτυρο με τη κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά να λιώσει. Σε ενα μπολ ανακατεύω το γάλα με το νερό κι από αυτό παίρνω ένα φλιτζάνι για να διαλύσω μεσα το καστερ μπαουντερ. Το υπόλοιπο το ρίχνω στη σοκολάτα με τη ζάχαρη, μόλις αρχίζει να βράζει...