Μουλιάζουμε τις φακές με μία κ.σ. αλάτι για 1 ώρα σε καυτό νερό. Τις ξεπλένουμε και βράζουμε για 10 λεπτά. Το ρύζι το βράζουμε, προσθέτωντας στην κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, το αβοκάντο και τα...