Βήμα 1 Προθερµαίνετε το γκριλ του φούρνου στο µάξιµουµ. Αλείφετε τα φιλέτα του ψαριού µε λάδι, τα αλατοπιπερώνετε και τα απλώνετε σε ένα ταψί, στρωµένο µε λαδωµένο αλουµινόχαρτο.Βήμα 2 Βάζετε σε ένα κατσαρολάκι το ζωµό ψαριού, ανακατεύετε µέσα τη µουστάρδα και την κρέµα γάλακτος...