Σοτάρουμε το κρεμμύδι κ προσθέτουμε το σκόρδο, την ζάχαρη το θυμάρι, το ρύζι και ανακατεύουμε μεχρι να πάρει ενα κίτρινο χρώμα. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά για να θωρακίσουμε το ρύζι κ να μην λασπώσει. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.Χαμηλώνουμε την φωτιά στο μέτριο...