Σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, θερμαίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρέψτε τα πράσα και το μισό σκόρδο, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 8 λεπτά. Ανακατέψτε το σαφράν και το κάρυ. Ρίχνουμε το μισό άσπρο κρασί και σιγοβράζουμε και προσθέτουμε τις...