Αφαιρείτε πρώτα το κοτσάνι και μετά βράζετε τα λάχανα για 1 ώρα περίπου σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τα ξεφυλλίζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν.Σε ένα μεγάλο μπολ μουλιάζετε το πλιγούρι για 30 λεπτά περίπου. Το σουρώνετε και μετράτε ένα φλιτζάνι. Σε ένα δεύτερο μπολ μαλακώνετε 3-4...