1.Κόβουμε τα αγγουράκια σε καρέ. Χοντροτρίβουμε τα καρότα (ή τα ψιλοκόβουμε). Καθαρίζουμε το σέλερι από τις ίνες και το ψιλοκόβουμε.2. Βάζουμε όλα μαζί τα υλικά σε βαθιά σαλατιέρα και προσθέτουμε το ρύζι, τον αρακά και το καλαμπόκι. Ψιλοκόβουμε το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου...