Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Ζεσταίνετε καλά ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέτετε το μισό βούτυρο και σοτάρετε μέσα τα μανιτάρια για 10 περίπου λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Βήμα 2 Στο μέσο του ψησίματος, προσθέτετε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και αλατοπιπερώνετε. Βήμα 3 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210°...