Βήμα 1 Στύβετε καλά το ψωμί με τις παλάμες σας και το βάζετε σε ένα μπολ. Προσθέτετε τον κιμά, το κρεμμύδι, τα αβγά, το μαϊντανό, τη ρίγανη, 4 κουταλιές από το ελαιόλαδο, αλάτι (λίγο, γιατί θα βάλετε και το τυρί) και πιπέρι και ζυμώνετε καλά το μίγμα. Το κρατάτε σκεπασμένο στο...