Webb Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220ο C στον αέρα. Βάζουμε το ξινόγαλο, το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα. Μέσα στο μπολ βάζουμε το κρέας και το ανακατεύουμε και αυτό. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα. Βάζουμε...