Καθαρίζουμε το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ψιλό κόβουμε ενα κρεμμύδι και το σοτάρουμε με λιγο ελαιόλαδο. Αλατόπιπερονουμε και μόλις παρει λιγο χρώμα ρίχνουμε το κουνουπίδι. Σοτάρουμε καλα και αν χρειαστεί προσθέτουμε λιγο λάδι. Ψιλό κόβουμε μια πιπεριά Φλωρίνης...