Αποβραδίς τρίβετε την κολοκύθα στον τρίφτη και απλώνετε τα τρίμματα πάνω σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν όσο περισσότερο γίνεται. Το πρωί τα βάζετε σ’ ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύετε με τη ζάχαρη, την κανέλα και το κοπανισμένο γαρίφαλο.Αφήνετε να μαριναριστούν για 1 ώρα και...