Βήμα 1 Όλοι οι κύβοι των λαχανικών να είναι σαν μεγάλα ζάρια.Σοτάρετε στο ελαιόλαδο σε μια άβαθη, πλατύστομη κατσαρόλα τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά για 8 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα σκόρδα και το τζίντζερ και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1 ακόμη λεπτό....