Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Ξεκινάω με τα κεφτεδάκια ζυμώνω όλα τα υλικά μαζί εφόσον έχω βάλει στο μπλέντερ το ψωμί, το κρεμμύδι και το σκόρδο τα αφήνω στο ψυγείο.Πλένω και κόβω τα λαχανικά μου σε λωρίδες τις ντομάτες τις τρίβω. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο κι έπειτα τις πιπεριές μέχρι να...