• 3 αβγά
• αλάτι
• πιπέρι

ό,τι έχει ξεμείνει στο ψυγείο, όπως:

• μανιτάρια
• πιπεριά
• ντομάτα
• κρεμμύδι
• σκόρδο
• καλαμπόκι
• αλλαντικά
• τυριά χθεσινά
• σουβλάκια

Είμαι ένα μόνο και φτωχό Νηστικό Αρκούδι. Ανοίγω το ψυγείο και βρίσκω αβγά και κάτι άλλα τρόφιμα που ακόμα ζουν και περιμένουν να τα αξιοποιήσω με κάποιον ευφάνταστο τρόπο. Σβήνω το "φτωχό" δίπλα από το Νηστικό και μόνο και ανάβω το μάτι της κουζίνας. Χτυπάω τα αβγά, ψιλοκόβω τα διαθέσιμα υλικά και ξεκινώ. Τσιγαρίζω τα ψιλοκομμένα μου κρεμμύδια και ό,τι σκληρό υπάρχει π.χ. ροδελίτσες καρότου. Προσθέτω τα μυρωδικά: σκόρδο και πρασινάδες π.χ. μαϊντανό. Άμα θέλω τα σβήνω με λίγη μπύρα ή κρασί ή ελάχστο χλιαρό γάλα (πίνω το υπόλοιπο) και μόλις εξατμιστεί η αλκοόλη, ρίχνω και τα αβγά. Αλατοππερώνω και αφήνω την ομελέτα να σιγοψηθεί. Σερβίρω σε πλυμένο πιάτο και συνοδεύω με κάτι ψωμένιο: προχθεσινό κουλούρι Θεσσαλονίκης, παξιμάδι, ξεχασμένη φρυγανιά... και τρώω με χαρά!!!