4 κουταλιές της σούπας βούτυρο6 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις6 κουταλιές σούπας ζάχαρη1 1/2 φλιτζάνια πλήρες γάλα5 μεγάλα αυγά, κρόκοι και ασπράδια διαχωρισμένα2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας                                                        1 κουταλιά...