Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν σε ένα σουρωτήρι Πλένουμε και κόβουμε το σπανάκι το κρεμμύδι και το μαϊντανό Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το σπανάκι και το κρεμμύδι, σβήνουμε με το μισό χυμό λεμονιού και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το...