Για το κινέζικο τηγανητό ρύζι με αυγό και λαχανικά, ζεσταίνουμε σε ένα γουόκ 1 κ.σ. λάδι. Ροδίζουμε το κρέας ανακατεύοντας μέχρι να ψηθεί για 4-5 λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι να ροδίσει για 5-7 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε το καρότο και τις πιπεριές. Αφήνουμε να...