Η ονομασία αυτού του γλυκίσματος είναι τουρκικής προέλευσης και σημαίνει κατά λέξη «στήθος κότας», όπως και να έχει είναι ένα τρομερό γλυκό Ρίχνουμε το κρύο γάλα σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε τα δύο είδη αλευριού. Ρίχνουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο και τα αφήνουμε να λιώσουν...