Βήμα 1 Ρίχνετε τις πατάτες µε τη φλούδα τους σε µια κατσαρόλα µε αλατισµένο νερό και τις βράζετε για 15 περίπου λεπτά, από τη στιγµή που θα κοχλάσουν (ανάλογα µε το είδος και το µέγεθός τους). Για να βεβαιωθείτε, τρυπάτε µια πατάτα µε ένα µικρό, κοφτερό µαχαιράκι: Δεν πρέπει να...