Για να διατηρήσετε τα μπισκότα σας αφράτα και φρέσκα στο μέρος όπου τα αποθηκεύετε, προσθέτετε ένα κομμάτι ψωμί στον πάτο. Το ψωμί θα σκληρύνει ενώ τα μπισκότα σας θα παραμείνουν μαλακά.
Για το κέϊκ καρότο Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα «στερεά» υλικά, δηλαδή το αλάτι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.Στο μίξερ χτυπάμε με το σύρμα, σε υψηλή ταχύτητα, το βούτυρο και τα δύο είδη ζάχαρης μέχρι να αφρατέψουν.Προσθέτουμε τα αυγά διαδοχικά, ρίχνοντας το ένα...