Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 C, Κόψτε τις γλυκοπατάτες στο μισό κατά μήκος και τοποθετήστε την κομμένη πλευρά προς τακάτω σε ένα ταψι αφού έχετε στρώσειμια λαδόκολα. Ψήστε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 35 λεπτά. Βγάλτε τηναφήστε να κρυωσει ελαφρά και σκουπίστε τη σάρκα.Βάλτε...