Ξεκινάμε τις γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι στο φούρνο, πλένοντας πρώτα όλα τα λαχανικά. Κόβουμε μία φέτα απ’ το πάνω μέρος της πιπεριάς και αφαιρούμε τα σποράκια και τις μεμβράνες.Μόλις αδειάσουμε τις πιπεριές ξεκινάμε τη γέμιση. Τρίβουμε στον τρίφτη το κολοκύθι και τη...